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解密印度廚房．有聲書Part1：真正的印度是什麼樣子？從種姓、修行到能量，在香料、沾醬和烙餅間解密印度(有聲書) 作者:印度安娜 出版公司:麥浩斯 語音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)

圖片說明:

內容說明:
蛤？原來印度沒有拉茶？
蛤？原來印度其實沒有一道菜叫咖哩？
蛤？原來印度本來沒香料？
而且當你問印度人，為什麼要坐著煮飯？
他會反問你，為什麼要站著呢？
蛤－－？
★★★所以關於印度及其料理，到底該是什麼樣子？★★★
在這一個有三千三百萬個神明、22種官方語言的國度，
如同他們的信仰與語言，
印度人天性熱情、好客，
即使是在街頭的一面之緣，
只要覺得聊得來，他們就會二話不說帶你回家吃飯！
而且，他們還有個不容挑戰的原則：
「全世界最好的料理是印度菜，印度菜最好的味道當然就是我家端出來的那一味！」
作者印度安娜親自朗讀，
搭配印度當地街頭聲音取景、
印度在地音樂配樂，
原汁原味呈現！
最直接的北印廚房記錄三部曲第一部，
最真實的印度式樂觀與幽默，
最最顛覆你對印度料理與風土文化的一堂課！
保證讓你邊聽邊笑，覺得：
「欸－－好像很有道理，可是這個印度邏輯好像哪裡怪怪餒（搔頭）？」
／／／／／／
讓我們從印度的廚房出發，
看他們廚房必備道具與主婦們得意的餐盤收藏、
認識他們很怕客人吃不飽的無限供應待客之道。
從每天要喝上5.6杯的印度奶茶，
到印度香料的使用，
再到最經典、道地的北印料理製作，
通通說給你聽！
還有，你將可以從這堂課認識一個核心觀念：「修行轉日常」。
這個觀念影響他們生活中的每個小細節，
從思考邏輯、吃什麼就成為什麼的食物能量論、
甚至是，許多日常中奇怪而難以理解的事情，
都能用它以一概之！
背後的終極目標就是為了：「解脫，沒有下輩子！」
因此，修行轉日常，是印度人最厲害的強項，
也是構成他們生活的迷人之處！
聽完本門課，
保證打破你對印度的既定認知，
放下網路或電視上的二手觀點，
也放下同情憐憫的眼光，
讓數度進出印度、深入不同種姓人家學習印度料理的Jess與Agnes，
親自說堂課給我們聽，
在「蛤！真的嗎？」與 （搔頭）之間，
保證打破你對印度的既定認知。

【作者簡介】
印度安娜
對不起，請了解這裡沒有安娜，只有爵士與艾格尼斯。
謝謝！
爵士 Jess
從台灣到美國，花了十年練好英文卻在印度用。爵士一整個岔題的人生，從媒體製作岔到料理製作，從新聞科學報導轉到吠陀濕婆儀式；唯一不變的是從美國鄉下轉戰到印度鄉下，天空一樣藍，人情一樣濃，茶一樣甜。
艾格尼斯 Agnes
從美國繪畫藝術碩士到傳統產業執行長特助，一路上在非藝術界中打轉的藝術人生，十多年穩定貴婦台勞生活卻在2015 年闖進了印度。不是印度新娘卻學習了最道地的印度家庭料理，愛規劃的艾格尼斯碰上印度，才了解原來印度料理是神的專案計畫。
印度安娜https://www.annapurnacook.com

詳細資料
有聲書ISBN：9789864086696
規格：普通級
出版地：台灣
檔案格式：音檔 (MP3)

課程內容:
001_1-1-0真正的印度是什麼樣子呢(04分09秒).mp3
002_1-1-1印度奶茶攤解析(04分14秒).mp3
003_1-1-2印度奶茶Chai 原來是英國來的舶來品！(06分38秒).mp3
004_1-1-3生活與社交的第一橋樑：Chai 印度奶茶(03分07秒).mp3
005_1-1-4三千三百萬個神明，22種官方語言的單一國度(05分16秒).mp3
006_1-1-5一個「修行轉日常」的國度(05分40秒).mp3
007_1-2-0以種姓為根源，自成一格的印度家庭料理(02分15秒).mp3
008_1-2-1種姓制度的起源(03分32秒).mp3
009_1-2-2種姓的三個基本概念(02分13秒).mp3
010_1-2-3種姓與飲食(03分23秒).mp3
011_1-2-4種姓不平等，還是很嚴重嗎(03分36秒).mp3
012_1-2-5由種姓與業力延伸出來的飲食八卦文化(06分38秒).mp3
013_1-2-6宗教與飲食(02分52秒).mp3
014_1-2-7爵士看印度：印度人的六大業力招式(03分44秒).mp3
015_1-3-0印度廚房：打破髒亂印象的乾淨天堂(01分58秒).mp3
016_1-3-1食物能量論(07分06秒).mp3
017_1-3-2種姓食物交換原則(01分44秒).mp3
018_1-3-3食物是煮給上天的供品(03分09秒).mp3
019_1-3-4可站可坐隨心所欲的移動式印度廚房(05分01秒).mp3
020_1-3-5香料盒與太陽能餐具擺放架(02分40秒).mp3
021_1-3-6印度廚房的秘密必備品(02分07秒).mp3
022_1-3-7沒有洗滌區的印度廚房和不放在廚房的印度冰箱(01分47秒).mp3
023_1-3-8沒有隔夜菜的印度廚房(03分26秒).mp3
024_1-4-0阿育吠陀醫生的診療室(04分00秒).mp3
025_1-4-1醫生的診療椅竟然是張床！(02分55秒).mp3
026_1-4-2百病源於消化弱(03分19秒).mp3
027_1-4-3阿育吠陀藥單上的梵咒(02分47秒).mp3
028_1-4-4印度廚房為什麼有這麼多種鹽？(05分00秒).mp3
029_1-4-5印度家庭用什麼油做料理？(03分51秒).mp3
030_1-4-6印度料理有用醋嗎？(01分11秒).mp3
031_1-5-0阿育吠陀藥房初體驗：既是香料也是藥(05分52秒).mp3
032_1-5-1原來鑽石也能吃(02分01秒).mp3
033_1-5-2這是什麼印度邏輯啊！(03分34秒).mp3
034_1-5-3艾格尼斯看印度：阿育吠陀六味滿足(02分15秒).mp3
035_1-6-0印度香料到底怎麼用？(00分56秒).mp3
036_1-6-1三種基本香料粉(05分28秒).mp3
037_1-6-2三種基本原香料(01分17秒).mp3
038_1-6-3新鮮香辛料(04分03秒).mp3
039_1-6-4其他常用粉狀香料(01分32秒).mp3
040_1-6-5其他常用原香料(01分26秒).mp3
041_1-6-6綜合香料粉馬薩拉 Masala(03分20秒).mp3
042_1-6-7年輕太太愛用現成馬薩拉包(05分19秒).mp3
043_1-7-0超級體貼的印度待客之道，來自於超滿的自助餐鐵盤(01分17秒).mp3
044_1-7-1印度家庭料理餐盤解析(01分47秒).mp3
045_1-7-2餐桌上的烙餅攻防戰(03分26秒).mp3
046_1-7-3印度人很 『體貼』的啊!(05分56秒).mp3
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